Vitamin là những hợp chất vi lượng mà cơ thể cần để duy trì các chức năng sống cơ bản. Dù chỉ chiếm một phần rất nhỏ trong chế độ ăn, nhưng vitamin đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình trao đổi chất, chuyển hóa năng lượng và bảo vệ hệ miễn dịch. Mỗi loại vitamin có một nhiệm vụ riêng, chẳng hạn như vitamin A giúp duy trì thị lực, vitamin C hỗ trợ tái tạo mô và vitamin D giúp hấp thụ canxi tốt hơn.
Cơ thể con người không thể tự tổng hợp được hầu hết các loại vitamin, do đó việc cung cấp thông qua thực phẩm là rất cần thiết. Một chế độ ăn đa dạng với rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các nguồn protein tự nhiên sẽ giúp cân bằng lượng vitamin trong cơ thể. Việc hiểu rõ vai trò của từng loại vitamin sẽ giúp chúng ta lựa chọn thực phẩm phù hợp hơn cho sức khỏe lâu dài.
Ngoài ra, vitamin còn ảnh hưởng đến tâm trạng và khả năng tập trung. Chẳng hạn, vitamin nhóm B hỗ trợ hệ thần kinh hoạt động ổn định, giúp giảm cảm giác mệt mỏi. Khi cơ thể được cung cấp đủ vitamin, bạn sẽ cảm thấy năng động hơn, tinh thần tích cực hơn và khả năng làm việc hiệu quả cũng được cải thiện đáng kể.